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金沢日和 | スポット情報

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手打ち蕎麦十六文亭

手打ち蕎麦十六文亭

甘めの関西風出汁と共に県産蕎麦、薬味を味わう。

2017年夏にオープン。関西出身の店主・寺倉春樹さんが営む店。「地元を応援したい」との思いから石川県産にこだわり、中能登や奥能登の蕎麦粉を使った十割と、つなぎに加賀レンコンを使用した二八の二種類を毎日手打ちしている。メニューは冷温様々揃うが、薬味好きには「おろしそば」がおすすめ。おろしをメインに、様々な薬味がのる、お得感のある一杯だ。鰹や鯖、昆布などから取った出汁と『甘強酒造』の「昔仕込本味醂」を合わせた関西風蕎麦つゆは、独特の甘みが新鮮。

住所
石川県金沢市北間町ハ186-1
電話番号
076-237-6040
営業時間
11:00~15:00
定休日
不定休
席数
28席
駐車場
15台
※掲載されている情報は、2019年8月28日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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