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そばしん馬
おろしの辛味が後追う、香り高い蕎麦をすする。
店を構えて16年、店主の中田信一さんは香りをしっかり感じてほしいと、長めでしなやかな蕎麦を打つ。麺に合わせ、つゆはシンプルに本節出汁と大野醤油のみ。辛味大根を使ったキリッとした「おろし」は、蕎麦が深めの大皿に盛られており、もりそば、ぶっかけ好きなスタイルで楽しめるようになっており、常連人気も高い一杯だ。
- 住所
- 石川県金沢市久安5-383-1
- 電話番号
- 076-247-4884
- 営業時間
- 11:00～15:00
- 定休日
- 火曜、水曜
- 席数
- 19席
- 駐車場
- 5台
※掲載されている情報は、2019年9月4日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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