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そばしん馬

そばしん馬

おろしの辛味が後追う、香り高い蕎麦をすする。

店を構えて16年、店主の中田信一さんは香りをしっかり感じてほしいと、長めでしなやかな蕎麦を打つ。麺に合わせ、つゆはシンプルに本節出汁と大野醤油のみ。辛味大根を使ったキリッとした「おろし」は、蕎麦が深めの大皿に盛られており、もりそば、ぶっかけ好きなスタイルで楽しめるようになっており、常連人気も高い一杯だ。

住所
石川県金沢市久安5-383-1
電話番号
076-247-4884
営業時間
11:00~15:00
定休日
火曜、水曜
席数
19席
駐車場
5台
※掲載されている情報は、2019年9月4日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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