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2019年5月16日(木)オープン!

中國料理翠香

中國料理翠香

100種類以上の焼酎と本格四川料理を手軽に。

厨房で腕を振るう山形友作さんは中華一筋18年。本格四川料理が楽しめる『鳳凰』で料理長を務めていた実力派。「女性一人でも入りやすい、もっと気軽な中華を」と2019年5月、広坂に店を構えた。道行く人でも店内の様子が分かり、入りやすいように、通り沿いはガラス張り。
昼は800円ランチを2種、夜は「焼きたてチャーシューとブルーチーズ」や「イカの四川屋台風炒め」など10種ほどのメニューを厳選して提供。今後も個性ある山形流の四川メニューを増やすというから期待が高まる。
仕込みは時間をかけて丁寧に行い、提供時には高火力で一気に、手際よく調理。「中華には焼酎も合うんです」と山形さん。数々の焼酎も揃えており、プレミア焼酎が飲めるのも魅力である。ドリンクは、ランチ時にハイボールを200円で、夜は350円で提供。ビールや紹興酒は500円からと手頃に味わえる。

Information

焼酎グラス500円~、翠香の特製とりの唐揚げ800円、しびれる白い麻婆豆腐900円、ほか。

住所
石川県金沢市広坂1-1-48
電話番号
076-255-3689
料金
お通し なし
営業時間
11:30~15:00、17:00~21:00
定休日
日、祝日
カード
席数
カウンター10席、テーブル6席(昼は全席禁煙、夜は喫煙可)
駐車場
なし
※掲載されている情報は、2019年9月5日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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