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陽菜

陽菜

食欲がない時にも嬉しい加賀丸いもの料理を堪能。

力強い粘りをもつ石川県の特産品「加賀丸いも」のねばり成分は胃腸の粘膜を保護し、肝臓や腎臓の機能を高め、細胞を活性化させるなどの効果があると言われている。ビタミンやカリウムが豊富で疲労回復やスタミナ増強の効果も期待できる。その加賀丸いも料理専門の『陽菜』はオーナーの赤嶺福海さんが山芋堀りの名人であった父の夢を叶えようとオープン。「地元の食を応援したい」と、加賀丸いもを始め国産大豆を使用した自家製味噌や地元産米など地産品を積極的に取り入れている。「一杯食べれば一週間元気」と謳う麦とろ定食はご飯に古代米を混ぜた麦飯を使い、野菜もたっぷりと盛り込んだ人気メニュー。とろろを使ったカレーもある。あたたかな雰囲気の店内で味わえば、栄養がじんわりと身体に染み渡っていくようだ。

住所
石川県金沢市伏見新町255 サンピア泉ヶ丘2F
電話番号
076-280-3334
営業時間
11:30~16:30
定休日
日曜、月曜、祝日
席数
16席
駐車場
共有Pあり
※掲載されている情報は、2019年9月24日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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