金沢日和 | スポット情報
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2021年3月19日(金)オープン!
「クルミのおやつ」あんと店がオープン
クルミを抱えたリスのイラストが愛らしい丸缶。定番フレーバーのメープルシロップ・大野醤油風味・生姜カラメル・黒糖・珈琲は各756円。
近頃話題の新感覚クルミスイーツ。全種類制覇したくなる美味しさ。
金沢市で80年余り佃煮の製造・販売を行なう『大畑の佃煮』が提案し、たちまち話題となった「クルミのおやつ」。その「クルミのおやつ」を中心に取り扱うショップが先月「金沢駅 あんと」内に誕生した。ローストしたクルミにシロップなどのフレーバーを加えて釜の中へ。じっくりとからめて火を通しヘラでまんべんなくかき混ぜると、クルミはやがてツヤツヤと輝きだす。釜から取り出して冷ますと、表面には自然な結晶が浮かび上がり、カリッと香ばしく、サクッとやわらかい、クルミのおやつが出来上がる。フレーバーはメープルシロップ・大野醤油風味・生姜カラメル・黒糖・珈琲の5種。クルミの豊かな風味を生かした優しい味わいで、一つ食べるとまた次と手が伸びる。先ごろ加わったクルミと果実のシリーズも好評。バナナチップと黒糖のフレーバーと、クランベリー&パパイヤにメープルのフレーバーがある。金沢では、「いつまでも若々しく健康でありますように」と願いを込めてクルミを食べる習わしがあり、藩政時代には霊峰白山に自生するクルミを拾い、お殿様に献上していという。金沢らしいエピソードを添えて手みやげにしてはいかがだろう。
- 住所
- 石川県金沢市木ノ新保町1−1
- 電話番号
- 076-208-3328
- 営業時間
- 8:30~20:00
- 定休日
- 金沢百番街に準ずる
- 駐車場
- 近隣に有料Pあり
- 公式サイト
- 「「クルミのおやつ」あんと店がオープン」のサイトへ
-
※掲載されている情報は、2021年4月27日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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