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2021年5月6日(木)オープン!

金沢片町にょろ助

金沢片町にょろ助
「鰻重 極上」4,950円。蒲焼2尾か蒲焼1尾+白焼き1尾から選べる。

活鰻を目の前でさき、備長炭で香ばしく焼き上げた、皮目はパリッっと身はフワッとした絶品の鰻料理の数々が味わえる。

鰻の身を蒸さずに焼き上げる、関西風の鰻の焼き方「地焼き」。”さきたて・焼きたて・地焼き”にこだわる鰻料理の専門店『にょろ助』が片町に誕生した。選び抜いた活鰻を客の目の前で捌き、高温で煙が少ない備長炭で丁寧に焼き上げる。脂を程良く残す焼き加減のため、皮目はパリッと香ばしくて歯切れが良く、身は口内でホロリと崩れるほどやわらかい。継ぎ足しの秘伝タレでつけ焼きした蒲焼の美味しさは言わずもがな、鰻の身本来の味わいを堪能できる白焼きもおすすめだ。特に、白焼きを自家製梅だれにくぐらせた金沢店限定「御法度鰻」は格別。梅は鰻の脂の消化を助けるそうで、最後まで飽きずにさっぱりと頂ける。
 
また、専門店だけあって鰻重や鰻丼、ひつまぶしなど定番メニューの他、鍋やすき焼き、しゃぶしゃぶ、串焼きなどの様々なメニューが充実。背骨や頭も骨せんべいやカブトとして提供するなど、鰻一尾を余すところなく堪能できる。料理はいずれもテイクアウト可能だが、捌いてから焼き上げるまでに時間を要するため、事前の電話予約がおすすめだ。

Information

■店内飲食メニューの一例
・にょろ助名物鰻食べつくし11,000円(2名以上は土鍋御飯も可)
・梅鰻鍋 3,850円
・鰻鉄火(うなぎすき焼き)3,850円
・鰻刺身おとし(ゆびき)1,650円
・鰻重 上(1尾)3,080円、特上(1.5尾)4,180円、極上(2尾)4,950円
・ひつまぶし/鰻丼 各 上3,080円、特上4,180円

■金沢店限定「御法度鰻」
・御法度鰻重 上(1尾)3,300円、特上(1.5尾)4,400円、特々上(2尾)5,170円
・白焼き 3,190円
・ひつまぶし/鰻丼 各 上3,300円、特上4,400円

■お持ち帰りメニュー【事前予約がおすすめ】
・鰻重弁当 上(1尾)2,592円、特上(1.5尾)4,104円、極上(2尾)4,860円
・肝吸324円、・鰻巻き1,080円、・カブト518円、・骨せんべい518円、・肝串540円
(※ほか、串焼きメニュー等メニューよりセレクトも可)

住所
石川県金沢市片町2-31-32
電話番号
076-222-8518
料金
鰻重 上(1尾)3,080円、特上(1.5尾)4,180円、極上(2尾)4,950円
営業時間
11:00~21:00(L.O.20:00)※5/12から当面の間は20:00閉店
カード
席数
30席
客室
個室1室(~6名まで)
駐車場
なし
公式サイト
「にょろ助」のサイトへ
※掲載されている情報は、2021年5月11日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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p.s_

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