金沢の春巻き専門店はるまき家はるまきや

左下/”はるまき王子”こと、さとおさん。右下/春巻きは母・千鶴子さんの得意料理。

巷で話題のキッチンカーに、金沢で初の春巻き専門店が登場して話題を集めている。「母の作る春巻きの美味しさを全国に広めたい」との思いから2021年9月、金沢市内に『はるまき家』をオープンさせたさとおさん。母・千鶴子さんの得意料理である春巻きは、石川県産のひき肉、もやし、ニンジンなどの具材がもっちりとした皮でたっぷりと包み込まれており、外はパリッと中はジューシーに仕上がっている。味は家庭的なしょうゆ味の「いつもの」や、刻みショウガを入れた「しょうが」の他、「大葉みそ」、「カレー」、「カレーチーズ」など、通常5種類を用意。この他、「豚キムチ」（※販売は12月いっぱいを予定）や、「シチュー」（販売終了）などの期間限定メニューも用意されるという。

揚げたての春巻きにその場でかぶりつくも良し。自宅に持ち帰ってからも美味しく食べてもらうための温め方レシピも貰えるので、ごはんのおかずとしていただくのもおすすめだ。

住所

メイン：石川県金沢市御所町2-202　※別の場所にてイベント出店の場合あり

電話番号

090‐1632‐2481

営業時間

11:00〜14:00、16:00〜18:00

定休日

月曜、火曜　※ほか不定休あり

予算

1本:200円～250円（3本or6本単位で注文可能）

駐車場

3台　

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