能登牛ひつまぶし店 もんぜん

能登牛の旨みを様々な食べ方で楽しめるひつまぶし専門店。

東山の交番前に店を構える『能登牛ひつまぶし店 もんぜん』。脂がのった上質な能登牛のロースやモモを、炭火でじっくりと焼き上げ、スライスして白米の上に並べた「ひつまぶし」スタイルでいただく。まずは椀に取り分けて、能登塩を振りかけたり、合わせ醤油を掛け回したりと、能登牛の肉本来の美味しさを楽しもう。そして、最後はお好みの薬味と共にお出汁を回しかけ、熱い出汁茶漬けにしてさらりと。様々に味変しつつ、自分好みの食べ方を探す楽しさも味わえる。