Cafe たもん【冊子「KANAZAWA BIYORI」掲載】カフェたもん

日本情緒たっぷりの町家でふわふわの米粉パンケーキを頬張る

金沢三茶屋街のひとつ、ひがし茶屋街の奥まった場所に位置する米粉パンケーキ専門のカフェ。築100年以上の古い町家を利用しており、梁などむき出しの天井がさらに懐かしい雰囲気。1階はテーブル席、2階は座敷席の落ち着いた店内だ。



そこで味わうパンケーキは、すべて石川県産のコシヒカリを製粉した米粉を使用。それに卵白を泡立てたメレンゲと牛乳、少量の塩のみを加えて丁寧に混ぜ合わせ、ふわふわもっちりで口当たりもやさしいパンケーキを焼き上げている。



店長のおすすめは、きらきら輝く金箔をまとった「金の米粉パンケーキ」。金箔の生産量日本一の金沢ならではのゴージャスなメニューであり、グルテンフリーというのもあって外国人には一番人気。トッピングは加賀棒茶と五郎島金時のモンブランクリームや板屋の特製あんこなどさまざまな味わいも同時に楽しめる。サツマイモ好きには「五郎島金時の米粉モンブランパンケーキ」をおすすめしたい。五郎島金時のモンブランクリームがふんわり食感のパンケーキと相性バッチリで、食べ飽きせずぺろりといける。



ランチには「能登豚ベーコンの米粉エッグベネディクトパンケーキ」が好評だ。タレントのMEGUMIがオーナーであり、県内外はもとより外国からも多くの人が訪れ、連日満席に。あらかじめ予約した方がスムーズだ。

住所

石川県金沢市東山1-27-7

電話番号

076-255-0370

料金

金の米粉パンケーキ3,500円、五郎島金時の米粉モンブランパンケーキ1,600円、能登豚ベーコンの米粉エッグベネディクトパンケーキ1,900円

営業時間

9:00～17:00（L.O.16:30）※ランチは11:00～14:00

定休日

無休

カード

可

席数

55席

駐車場

なし

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