ヤマカ水産
創業は藩政期、金沢の食文化に貢献する会社
『ヤマカ水産』の創業をたどれば、近江町市場が開設される数年前１７１７年に紙屋安兵衛が開業した『紙安』に行きつく。以来、３０１年間、近江町市場で鮮魚･海産物の卸と小売を営んで来た。現在ではホテル、料亭を始めとする飲食業のトップクラスとして有力な顧客を数多く持ち、業界でのブランド力は群を抜く。営業エリアも地元石川はもちろん、福井、滋賀、愛知と拡大。商品供給のための特殊冷蔵設備や配送網も充実している。
- 住所
- 石川県金沢市下近江町30-1
- 電話番号
- 076-232-1255
- 公式サイト
- 「ヤマカ水産」のサイトへ
※掲載されている情報は、2018年8月30日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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