手揉み中華そば まるもも
【冊子「KANAZAWA BIYORI vol.4」掲載】てもみちゅうかそば まるもも

特製中華そば：1,390円　蟹いくら丼：1,080円

あの人気店の新店舗。食感とスープの絡みが抜群の「手揉み麺」の醍醐味を堪能しよう。

県内屈指の人気店として知られる『麺屋 大河』の新店『手揉み中華そば まるもも』。金沢駅から徒歩約5分という好立地に加え、店名にもある「手揉み」麺が魅力のラーメン店だ。茹でる直前にしっかりと手揉みする多加水の「手揉み麺」は、ランダムなちぢれがスープによく絡むと評判。商品ごとに専用の麺を揃えることで、つるつる、モチモチとした手揉み麺の美味しさを伝えている。看板メニューはあっさりしながらも、コクのある旨みが多くのファンの心を鷲掴みにしている「特製中華そば」。透き通ったスープに能登豚チャーシューや味玉など、こだわりの具材がたっぷりと載っている。そのほかにも、「つけそば」や「まぜそば」、こってりタイプの「背脂中華そば」など、好みに合わせたラーメンが選べる。毎日その日の分を手作りしているという「ワンタンメン」のワンタンは、つるつるした食感が楽しめると、隠れた人気の品だ。

また、朝7時〜10時半限定で楽しめるのが「蟹いくら丼」。たっぷりのカニといくらが両方楽しめる贅沢な一品は観光客はもちろん、地元の人たちにも人気。「シンプルに美味しいものを楽しんでほしい」という店主の心意気が感じられる、朝しか味わえない特別な丼だ。朝・昼・夜の好きな時間に気軽に立ち寄ってもらえるようにと、朝は7時から、夜は22時まで営業しているのも嬉しいポイント。出社前や飲み明かした次の日の朝ラーメン、仕事の合間にサクッと食べたい昼ラーメン、仕事終わりの自分を労う夜ラーメン。どの時間でも、あたたかなおもてなしで出迎えてくれる、注目のラーメン店だ。

住所

石川県金沢市本町2-9-1

電話番号

076-224-1273

料金

1,000円〜

営業時間

7:00〜14:00、17:00〜22:00

定休日

月曜(連休の場合は最終日休)、不定休

席数

24席

駐車場

近隣に有料Pあり

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