ブーランジェリーランコントル
パリの街角に佇むような本格派ブーランジェリー。
金沢屈指の実力派ブーランジェリー。人が3人入ればいっぱいになるほどの小さな店には朝から次々と客が訪れる。食事パンからヴィエノワズリーまで毎日100種以上。大人から子供まで幅広い世代に支持され、2018年で創業15年。パン職人歴20年の桶川さんは奇をてらわず、まっすぐに素材と向き合ってきた。「何も特別なことはしていない」と言うが、余計なものを加えず、仏伝統製法に忠実に手掛けるパンは、小麦本来の豊かな風味が香りゆく感動的な味わいだ。
Information
●野菜のブリオッシュフィユテ248円、ブルスケッタ302円、キッシュ（1/4 カット）259円～、サンドイッチ183円～、パルミエ205円、カヌレ･ボルドー216円、他
- 住所
- 石川県金沢市八日市出町843
- 電話番号
- 076-214-3718
- 営業時間
- 7:00～19:00
- 定休日
- 火曜
- 駐車場
- 共用P有
※掲載されている情報は、2019年4月8日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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