手作りパン・洋菓子アルムの森
古今の製法を知る熟練ベーカーの芳醇な味わい。
パンの奥深い世界を楽しませてくれる、金沢の代表的な一軒。40年近くパンの道を歩む小畑さんは、「パンは人生を楽しくするためのエッセンス」と話し、フランスの伝統製法で作る小麦の香り高いリーンなパンをはじめ、ヨーロッパのライ麦パン、ベーグルなどのアメリカで日常的に食べられるパンなど、世界で愛される味を毎日60種以上並べる。元パティシエとしての技術を生かした自家製蜜付けフルーツを使ったデニッシュや発酵菓子も味わってほしい。
Information
●パン･ド･ミー650円、大地の息吹541円、ベーコンエピ195円、メロンパン142 円、クロワッサン173円、ベーグルプレーン130円、カレーパン152 円、タルティーヌ216 円、他
- 住所
- 石川県金沢市直江町ニ14-1
- 電話番号
- 076-237-0417
- 営業時間
- 8:00～19:00
- 定休日
- 火曜
- 駐車場
- 10台
- 公式サイト
- 「アルムの森」のサイトへ
※掲載されている情報は、2018年10月23日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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