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人好魚酒好むらや
素材選びや仕込みが冴える上品な料理を定食スタイルで。
浅野川の護岸のために藩政時代に植えられた松の緑が情緒豊かな雰囲気を醸す並木町。今年で3年目を迎える『むらや』は、その一角で静かに存在感を放っている小料理居酒屋だ。割烹での調理経験もある店主・村井隆晃さん自ら、日々漁港や市場、青果店、時には生産者の元へ訪れ、その日一番の食材を仕入れている。整頓のゆき届いた厨房では、手間を惜しまない丁寧な仕込みが行われている。ランチ時間の一番人気は「板前さんのまかない風日替りランチ」。香り高く上品な出汁、趣きある器、凛とした盛り付けが光る上、860円という手頃な価格が魅力的だ。近隣の人々から外回りの営業マンなど、訪れる人々の憩いの場になっている。
Information
●昼860円～
●板前さんのまかない風日替りランチ860円、お刺身盛り定食1,000円、他。
- 住所
- 石川県金沢市並木町3-27
- 電話番号
- 076-221-6007
- 営業時間
- 11:30～14:00、17:00～22:30
- 定休日
- 日曜夜、月曜昼（祝日の場合は翌日）
- 席数
- 19席 ※喫煙可
- 駐車場
- 2台
※掲載されている情報は、2018年12月28日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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