2015年11月13日(金)オープン!
柴舟小出最中専門店かしこと 最中屋
あんこの美味しさを追求したその場で作る最中の専門店。
『柴舟小出』が2015年秋にオープンした最中の専門店である。和菓子のエッセンスである餡の本当の美味しさを求めて、北海道の産地を訪ね、小豆を選定し、糖度や炊き方などの研究から始めた。最中の皮も薄さや硬さなどの最適を目指して試作を重ねたもの。注文があってから皮をあぶり、好みの餡を入れて、卓上に供される。いままでになかった、和菓子の、新しくも本来の在り方の店が登場した。
Information
■最中173円~(1個)
- 住所
- 石川県金沢市横川7-2-4 柴舟小出横川本社横
- 電話番号
- 076-241-3548
- 営業時間
- 10:00~17:00
- 定休日
- 水曜、日曜 ※12/30~1/3は休み
- 席数
- 12席
- 駐車場
- 10台
※掲載されている情報は、2019年2月6日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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