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ゑまひ寿し
シャリもネタもほどよく、寿司で笑顔を咲かせる店。
ほほえむという意味の「ゑまひ」から名を付けたこの店では、夫婦が温かい笑顔で出迎えてくれる。店主の宮下和芳さんはこの道35年。「日々勉強ですよ」と毎朝仕入れる鮮魚で寿司を握る。「嫌いなものを聞くようにしています。大体好みはそれで分かるから」と客への気遣いも大切にしている。能登のコシヒカリ、2種類の醤油と特製出汁を合わせたオリジナル醤油を使い、地元のネタは部位にもこだわる。
Information
ランチメニュー／にぎり寿司定食（8貫、太巻き3切れ、味噌汁付）1,000円。
単品／茶碗蒸し500円、ゑまひ巻き1,000円、あなご500円、赤いか400円、活サザエ600円、他。
- 住所
- 石川県野々市市若松町23-32
- 電話番号
- 076-246-8228
- 営業時間
- 11:30～14:30、18:00～23:00 ※日曜は夜のみ営業
- 定休日
- 木曜
- カード
- 可
- 席数
- カウンター10席、他10席
- 駐車場
- 10台
※掲載されている情報は、2019年2月18日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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