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※新型コロナウイルスの影響で、イベントの中止・延期、店舗の営業時間の変更などが生じております。日々変化しておりますので最新情報は各施設・各店舗へお問い合わせください。

旬味。ふく楽

旬味。ふく楽

西金沢周辺居酒屋の草分けは懐深さが魅力。

大通りからそれた小路に店を構えて16年。実直に店作りと向き合い西金沢居酒屋のパイオニアとして同業者からの信頼も厚い。「仕入れが8割」と話すのは、関西や金沢の割烹で研鑚を積んだ店主・福島勝則さん。早朝から市場を回り、産地や季節から食材の質を吟味し仕入れを行っている。料理によって独自調合の調味料を使うなど、素材の魅力を引き立てる工夫も怠らない。定番から季節替わりまで、メニューは200種類近く揃え、独り飲みから家族利用、宴会まで間口を広く構えている。

Information

お通し代/320円

住所
石川県金沢市糸田2-20-1
電話番号
076-292-2969
営業時間
17:00~24:00(L.O.23:20)
定休日
月曜(祝日の場合は翌日)
予算
4,000円~
カード
席数
24席(全席喫煙可)
駐車場
9台
※掲載されている情報は、2019年4月1日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

最近オープンしたお店

2020年4月6日(月)リニューアル

加賀三賀

[白山市カフェ]

東京で流行りの華やかなフルーツティーが新登場。

2020年4月3日(金)オープン

ravisnail -Es-

[金沢市ネイルサロン]

長く安心してネイルを楽しみたい人のためのサロン。

2020年4月1日(水)オープン

釣亭 伝助

[金沢市和食]

元海上自衛隊シェフが供する新鮮な魚介を活かしたランチ。

2020年4月1日(水)移転

松本接骨院

[金沢市医院・クリニック]

『松本カイロ』が新たに接骨院を有松交差点角にオープン。

2020年3月26日(木)オープン

ヤングマン

[金沢市居酒屋]

昭和レトロが今風に漂う大衆酒場が六枚町角にオープン。

2020年3月20日(金)リニューアル

金沢百番街Rinto

[金沢市ファッションビル]

北陸初出店のコスメショップなど、金沢エキナカがこの春、生まれ変わる。

2020年3月20日(金)オープン

そらみそ リント店

[金沢市食堂・定食屋]

港町発、人気の「お味噌汁定食」が駅中でも楽しめる。

2020年3月20日(金)オープン

KINKA

[金沢市雑貨・インテリア]

女性の美を応援する。金箔コスメ専門店が誕生。

2020年3月17日(火)オープン

さくら

[金沢市カフェ]

広坂に誕生した寛ぎの空間で食事やカフェメニューを満喫。

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