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旬味。ふく楽

旬味。ふく楽

西金沢周辺居酒屋の草分けは懐深さが魅力。

大通りからそれた小路に店を構えて16年。実直に店作りと向き合い西金沢居酒屋のパイオニアとして同業者からの信頼も厚い。「仕入れが8割」と話すのは、関西や金沢の割烹で研鑚を積んだ店主・福島勝則さん。早朝から市場を回り、産地や季節から食材の質を吟味し仕入れを行っている。料理によって独自調合の調味料を使うなど、素材の魅力を引き立てる工夫も怠らない。定番から季節替わりまで、メニューは200種類近く揃え、独り飲みから家族利用、宴会まで間口を広く構えている。

Information

お通し代/320円

住所
石川県金沢市糸田2-20-1
電話番号
076-292-2969
営業時間
17:00~24:00(L.O.23:20)
定休日
月曜(祝日の場合は翌日)
予算
4,000円~
カード
席数
24席(全席喫煙可)
駐車場
9台
※掲載されている情報は、2019年4月1日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

最近オープンしたお店

2023年4月30日(日)オープン

アートと泊まる一棟貸しの宿 tonot(トノット)

[七尾市]

​自然とアートに囲まれた心休まる特別な1日。

2023年4月29日(土)オープン

room icca nicca & 喫茶 一果二花(いっかにっか)

[金沢エリアカフェ]

人々の知的好奇心が集結するスペース&カフェ。

2023年3月21日(火)オープン

波の綾

[金沢市その他(グルメ)]

金沢ひがし茶屋街に、能登のおいしい魚介を使った惣菜とお弁当のテイクアウト専門店が誕生。

2023年3月3日(金)オープン

「DANAPARIS(ダナパリ)」、「SARAH PACINI(サラパチーニ)」、「chousonnette(シューソネット)」、「TWINSET(ツインセット)」

[金沢市ファッション]

『香林坊大和』4階にフロアに、北陸初登場のファッションブランドなど、続々オープン。

2023年2月23日(木)オープン

「BOSS(ボス)」•「Brooks Brothers(ブルックス ブラザーズ)」

[金沢市ファッション]

【2/23(木•祝)】メンズフロアに注目ファッションブランドが充実。見逃せないオープン記念も用意。

2023年2月11日(土)オープン

BREITLNG BOUTIQUE KANAZAWA

[金沢市その他(ファッション)]

【金沢・香林坊】『BREITLNG BOUTIQUE KANAZAWA』がオープン。

2023年2月1日(水)オープン

のののんのん

[野々市市カフェ]

ドライブスルーで野菜や果物が買える老舗青果店の新業態。

2023年2月1日(水)オープン

SAUNA HAKUSAN

[白山市レジャー]

白山の雄大な自然の中で"ととのう"、本格フィンランド式サウナ。

2022年12月21日(水)オープン

THE HOTEL SANRAKU KANAZAWA

[金沢市宿泊]

金沢観光にうってつけ。時を忘れて伝統美に浸る、優美な時間。

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