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（C) 2022 金沢の観光やグルメ 金沢日和 kanazawabiyori
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ごっつおやふく美味
吟味した各地の鮮魚に技を加える隠れた名店。
各地から良質な食材を求め、海鮮料理を提供する『ふく美味』。そのため季節ものであっても提供期間が長く、仕入れによって珍しい魚介類も味わえる。「鮮魚は自分の目で確かめないと納得できない」という店主の宮本勝昭さん。修業時代から魚にふれ続けてきたその言葉には重みがある。巧みな包丁さばきや丁寧な下処理など仕事ぶりを眺め、会話も楽しめるカウンターは特等席。自家製味噌やソースを使い、素材の味わいを立たせている。酒との相性も考えられた味付けで、思わず杯がすすむ。
- 住所
- 石川県金沢市黒田2-124
- 電話番号
- 076-249-2933
- 営業時間
- 17:30～23:00
- 定休日
- 月曜
- 予算
- 5,000円～（お通し代300円）
- カード
- 不可
- 席数
- 18席（喫煙可）
- 駐車場
- 6台
※掲載されている情報は、2019年4月10日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
最近オープンしたお店
2022年1月14日（金）オープン
新古融合トータルエステティックサロン THE MONDE（ザ・モンド）
[金沢市／エステサロン]
最先端の美容技術と伝統医学のアーユルヴェーダが融合した独自のアプローチで、内側から美しさを引き出す注目のサロンがオープン。
2021年12月10日（金）オープン
2021年12月10日（金）オープン
2021年12月10日（金）オープン
2021年12月3日（金）オープン
2021年12月1日（水）オープン
2021年11月23日（火）オープン
2021年11月21日（日）オープン
2021年11月10日（水）オープン
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