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スポット情報

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2018年7月5日(木)オープン!

みそカフェmisolaミソラ

みそカフェmisola

ヘルシーな料理で発酵食の可能性に驚く。

永平寺御用達の老舗味噌屋『米五』が「味噌の新しい使い方を提案したい」と2018年夏にオープンさせたショップ『みそ楽』内のカフェ。全てのメニューに味噌をはじめ甘酒や塩麹を使い、発酵食の風味を生かした様々な品が楽しめるランチプレートやスイーツ、カレーなどを提供。通常塩や砂糖を使うようなメニューでは、代わりに味噌や塩麹、甘酒やゆずみそを使うといった工夫でも人気が高く、そのアレンジを参考にする人も少なくない。味噌作りの時期はワークショップも開催している。

住所
福井県福井市春山2-25-1 みそ楽2F
電話番号
0776-43-0525
営業時間
11:00~14:00、14:00~17:00
定休日
水曜、月曜が祝日の場合翌火曜
席数
27席
駐車場
9台
※掲載されている情報は、2019年6月18日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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