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2020年2月15日(土)オープン!

金澤食パン専門店わざなか

金澤食パン専門店わざなか
上/「金澤生食パン」。中右/店内は組子細工を用いた木の温もり溢れるシックな雰囲気。中左/「わざなか加賀棒茶」。下右/パンと相性を考えて独自にイチから作ったジャム。左から「ジェノベーゼ」780円。「さつまいもバター」680円。「ブルーベリージャム」680円。「いちごジャム」680円。下左/特製のギフトボックスを用意している。

石川発、新進気鋭の最高級食パンブランドが誕生。

地元生まれの最高級食パンブランドが誕生。『わざなか』という店名の通り、職人の「技」と「技」を掛け合わせた最上級をテーマに、贅沢な素材を惜しみなく使用。パン業界の常識を超える独自製法を生み出し、全国のどこにもないパンを作り上げた。最もスタンダードな「金澤生食パン」は、高純度で上質な北海道産生クリーム、純粋ハチミツ、無塩バターをたっぷりと使用。感動的なふんわりやわらか食感が特徴で、天然ハチミツならではの自然な甘みが広がり、生のままで何もつけなくてもおいしい。「金澤生食パンプレミアム」は、さらなる高級を追求したワンランク上の生食パン。北海道産のマスカルポーネと牛乳、通常の3倍のバターを贅沢に配合し、しっとりみずみずしい食感はそのまま、リッチな風味と小麦の風味が香り立ち、まさに未体験の味わいが印象的だ。極めつけは皇室献上『丸八製茶場』の加賀棒茶と能登大納言という石川が誇る食材を組み合わせた「わざなか加賀棒茶」。通常サイズは予約限定販売。手土産に喜ばれること請け合いだ。さらに、山型の「金澤焼食パン」は、トーストした時に小麦の香りと旨味が最大限に感じられるように小麦粉を独自ブレンドした食パン。表面はサクサクで中はふわふわ。香り立つ小麦の味わいと自然な甘味は、飽きずに食べられるので朝食におすすめ。全てのパンは、子供も安心して食べられるように、卵、マーガリンをはじめ、着色料、香料、乳化剤などの添加物不使用。ぜひ感動の味わいを体感してみてほしい。

Information

【メニュー】※全て税別
●金澤生食パン1本700円、金澤焼食パン1本700円、金澤生食パンプレミアム1本1,000円、わざなか加賀棒茶ミニサイズ1本700円
●特製ギフトボックス付き「わざなか加賀棒茶」1本2,000円 ※予約限定販売
●ギフトボックス100円
●ジャム各種/ジェノベーゼ780円、さつまいもバター680円、ブルーベリージャム680円、いちごジャム680円
●ラスク200円(2枚入り)

住所
石川県野々市市本町6-12-70
電話番号
076-227-8555 ※予約は3月1日から
営業時間
11:00~18:00
定休日
なし ※臨時休業あり
駐車場
26台 ヤマキシ野々市店共有
公式サイト
「わざなか」のサイトへ
※掲載されている情報は、2020年2月12日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

最近オープンしたお店

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釣亭 伝助

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