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2021年6月23日(水)オープン!

かき氷専門店こおりや氷炭ひょうたん

かき氷専門店こおりや氷炭
左上/「マンゴーアーモンドミルクにマスカット」。右上/「いちごみるくにさくらんぼ」。各1,100円。

自家製シロップと丁寧な削りにこだわったかき氷専門店が登場。

連日大盛り上がりの金沢のかき氷。6月末には新たなかき氷専門店『こおりや氷炭(ひょうたん)』がオープンした。藤江北の居酒屋『鳥びあ〜の 藤江店』の店内を昼の間だけ間借りして営業。じっくりと凍らせた氷を丁寧に削ることで、ふわふわ食感のかき氷を提供している。現在提供しているかき氷は2種類。1種類目は「マンゴーアーモンドミルクにマスカット」で、甘さ控えめに仕上げたアーモンドミルクシロップとマンゴーの爽やかな甘味が絶妙にマッチ。氷の中にマスカットのジュレを入れてあり、味変も楽しめる。もう1種類はさくらんぼとミントをトッピングした「いちごみるくにさくらんぼ」。ミルクエスプーマに濃厚ないちごソースとミルクシロップがかかっており、誰もが大好きな苺ミルク味に。こちらの中にはレモンジュレが入っており、すっきりとした酸味がアクセントになっている。どちらも数量限定のため、早めの来店がおすすめだ。

住所
石川県金沢市藤江北1-400  ※『鳥びあ〜の 藤江店』間借り
電話番号
なし
営業時間
11:30~16:30 ※食材がなくなり次第閉店
定休日
月曜、火曜
席数
24席
公式SNS
※掲載されている情報は、2021年7月15日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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