2022年5月15日(日)オープン!
Babe(ベイブ)
![Babe(ベイブ)](https://www.kanazawabiyori.com/contents/wp-content/uploads/2022/10/20c706a5a16882035fa30608674959ab.jpg)
こだわりの食材で焼き上げる大判焼きとカステラが絶品。
小松空港近くの車の修理・整備の店『トマトカーズ』の敷地内に2022年5月15日にオープンした、大判焼きとカステラのテイクアウト専門店。
和食料理人の経験を持つ店主が、加賀市の養鶏場「ヒラオカ・ポートリー」の新鮮卵をはじめ、帯広産小豆、能登の塩、黒糖、メープルシロップなど良質の食材を選りすぐって、一つひとつ丁寧に焼き上げる「匠の大判焼き」は小豆とたまごクリームの2種類。いずれも素材の持ち味を引き出した、やさしい甘さが好評を得ている。
ふわふわの香ばしい生地がクセになる「うみたて卵のカステラ」は昼過ぎには売り切れてしまうほどの人気ぶり。砂糖も氷も一切使用せずに、エクアドル産オーガニックバナナと奥能登のミルクだけでつくる賞味期限わずか20分という「濃厚バナナジュース」や竹炭入りの「黒いバナナジュース」も必ず味わいたい逸品だ。
Information
【メニュー】
匠の大判焼き(こだわり小豆・たまごクリーム)各200円
うみたて卵のカステラ5コ入 300円、10コ入り 500円
濃厚バナナジュース 400円
黒いバナナジュース 500円
※掲載されている情報は、2022年10月17日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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