Babe（ベイブ）

こだわりの食材で焼き上げる大判焼きとカステラが絶品。

小松空港近くの車の修理･整備の店『トマトカーズ』の敷地内に2022年5月15日にオープンした、大判焼きとカステラのテイクアウト専門店。
和食料理人の経験を持つ店主が、加賀市の養鶏場「ヒラオカ･ポートリー」の新鮮卵をはじめ、帯広産小豆、能登の塩、黒糖、メープルシロップなど良質の食材を選りすぐって、一つひとつ丁寧に焼き上げる「匠の大判焼き」は小豆とたまごクリームの2種類。いずれも素材の持ち味を引き出した、やさしい甘さが好評を得ている。

ふわふわの香ばしい生地がクセになる「うみたて卵のカステラ」は昼過ぎには売り切れてしまうほどの人気ぶり。砂糖も氷も一切使用せずに、エクアドル産オーガニックバナナと奥能登のミルクだけでつくる賞味期限わずか20分という「濃厚バナナジュース」や竹炭入りの「黒いバナナジュース」も必ず味わいたい逸品だ。

住所

石川県小松市浮柳町ヘ79

電話番号

070−2020−5926

営業時間

10:00～17:00頃 ※商品がなくなり次第終了、予約可

定休日

不定休

駐車場

7台

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