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地域に根ざした人気カフェ『COWRITE COFFEE』が、2024年5月18日(土)より、にし茶屋街付近に移転オープンされた。全国各地の個人ロースターが自家焙煎したコーヒー豆を中心に、季節の食材を活かした月替わりのプリンや、バスクチーズケーキ、時に焼き菓子など、こだわりのメニューの数々が多くのファンを魅了した。
店名の「COWRITE」には「共同執筆」という意味があり、「みんなで作る、珈琲屋」がコンセプト。自分たちだけではなく、個人ロースターやお客様、イラストレーター、アーティスト、パティシエなど、多くの人が関わり合いながら共同でお店を描いていこうというのが同店に込められた想いだ。県内外の様々な方とコラボしたり、お客様参加型の新メニュー開発イベントを開催したり、お客様の投票でカフェの新メニューを決めたり、人と人のつながりを大切にしている温かいカフェだ。
カフェの新メニューは、地域の食材を使ったものがメインとなっている。定番のメニューのほか、季節の味を閉じ込めた期間限定の贅沢な味わいを楽しめる。全国の個人ロースターから取り寄せた美味しいコーヒーとともに、心地良いカフェタイムが過ごせそうだ。オンラインショップでは取り扱っているコーヒー豆を販売しているので、気になる方はチェックしよう。
【石川・金沢カフェ】石川県や金沢市には、伝統と革新が融合した魅力的なカフェがたくさんあります。 この記事では、石川県の金沢市に点在する隠れ家カフェを厳選してご紹介。美味しいコーヒーやスイーツはもちろん、素敵なインテリアや居心地の良い空間が自慢のカフェばかりです。人気観光スポット周辺のカフェから、地元民に愛される隠れ家カフェまで、ランチ、スイーツ、コーヒーなど、シーンに合わせて選べるお店が満載です。
