COWRITE COFFEEコライトコーヒー

「みんなで作る、珈琲屋」をコンセプトにした金沢市の隠れ家カフェ。

地域に根ざした人気カフェ『COWRITE COFFEE』が、2024年5月18日(土)より、にし茶屋街付近に移転オープンされた。全国各地の個人ロースターが自家焙煎したコーヒー豆を中心に、季節の食材を活かした月替わりのプリンや、バスクチーズケーキ、時に焼き菓子など、こだわりのメニューの数々が多くのファンを魅了した。

店名の「COWRITE」には「共同執筆」という意味があり、「みんなで作る、珈琲屋」がコンセプト。自分たちだけではなく、個人ロースターやお客様、イラストレーター、アーティスト、パティシエなど、多くの人が関わり合いながら共同でお店を描いていこうというのが同店に込められた想いだ。県内外の様々な方とコラボしたり、お客様参加型の新メニュー開発イベントを開催したり、お客様の投票でカフェの新メニューを決めたり、人と人のつながりを大切にしている温かいカフェだ。





カフェの新メニューは、地域の食材を使ったものがメインとなっている。定番のメニューのほか、季節の味を閉じ込めた期間限定の贅沢な味わいを楽しめる。全国の個人ロースターから取り寄せた美味しいコーヒーとともに、心地良いカフェタイムが過ごせそうだ。オンラインショップでは取り扱っているコーヒー豆を販売しているので、気になる方はチェックしよう。

住所

石川県金沢市増泉1-2-18 第二金城ビル 1F

電話番号

050-8884-2700

料金

スイーツ:550 円〜、ドリンク:550 円〜

営業時間

9:00〜18:00(L.O. 17:30) 、夜カフェ 9:00〜22:00(L.O.21:30)

定休日

不定休 ※詳細は公式Instagramをチェック。

カード

使用可

席数

27席

駐車場

2台

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