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石川県・金沢 おすすめスポット情報

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2023年12月4日(月)オープン!

らく翔らくと

らく翔

パリッと香ばしい蒲焼きが魅力!金沢名物のどじょう専門店『らく翔』。

金沢市鈴見町にある『らく翔(らくと)』は、どじょうの蒲焼き(120円/本)や唐揚げ(700円/10個入)など、どじょうの魅力を存分に味わえる専門店。新鮮な国産どじょうを使用し、丁寧に下処理されているため臭みがなく、素材本来の旨味が際立つ。炭火で香ばしく焼き上げた蒲焼きは、秘伝のタレと絡み合い、パリッとした食感とともにクセになる美味しさ。

どじょうの蒲焼きは、金沢で昔から親しまれてきた伝統食であり、夏の滋養強壮にも良いとされている。栄養価が高く、美容や健康にも嬉しい食材として、近年あらためて注目を集めている。金沢の伝統食文化を未来へつなぐことを目指し、世代を超えて親しまれる味を提供。スタミナをつけたい時や、土用の丑の日にもぴったりの一品。自然を感じる開放的な空間となっており、焼き上がりをウッドデッキ席で待つこともできる。これまでになかった「どじょう専門店」の誕生だ。

住所
石川県金沢市鈴見町ト5-1
電話番号
076-205-1611
料金
・どじょうの蒲焼き(1本)120円
・唐揚げ(10個入)700円
営業時間
12:00〜18:00
定休日
月曜、日曜、祝日
公式SNS
※掲載されている情報は、2025年6月7日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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