らく翔らくと

パリッと香ばしい蒲焼きが魅力！金沢名物のどじょう専門店『らく翔』。

金沢市鈴見町にある『らく翔(らくと)』は、どじょうの蒲焼き（120円／本）や唐揚げ（700円／10個入）など、どじょうの魅力を存分に味わえる専門店。新鮮な国産どじょうを使用し、丁寧に下処理されているため臭みがなく、素材本来の旨味が際立つ。炭火で香ばしく焼き上げた蒲焼きは、秘伝のタレと絡み合い、パリッとした食感とともにクセになる美味しさ。

どじょうの蒲焼きは、金沢で昔から親しまれてきた伝統食であり、夏の滋養強壮にも良いとされている。栄養価が高く、美容や健康にも嬉しい食材として、近年あらためて注目を集めている。金沢の伝統食文化を未来へつなぐことを目指し、世代を超えて親しまれる味を提供。スタミナをつけたい時や、土用の丑の日にもぴったりの一品。自然を感じる開放的な空間となっており、焼き上がりをウッドデッキ席で待つこともできる。これまでになかった「どじょう専門店」の誕生だ。

住所

石川県金沢市鈴見町ト5-1

電話番号

076-205-1611

料金

・どじょうの蒲焼き(1本)120円
・唐揚げ(10個入)700円

営業時間

12:00〜18:00

定休日

月曜、日曜、祝日

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