観光情報サイト 金沢日和

金沢日和 | スポット情報

金沢を中心に加賀・能登・富山・福井の観光や散策に役立つスポット情報です。
スポットの詳細をご確認ください。

※新型コロナウイルスの影響で、イベントの中止・延期、店舗の営業時間の変更などが生じております。日々変化しておりますので最新情報は各施設・各店舗へお問い合わせください。

茶房梅茶翁/天然氷のらび

茶房梅茶翁/天然氷のらび
左上/日本酒、左下/能登の花梅(左)、昔いちご(右)、右上/スパイス梅ソーダ。

山梨県の天然氷と奥能登の無農薬食材で作る自家製氷蜜がおりなす、自然の恵みがたっぷり詰まった優しい味わいのかき氷。

能登町ののどかな山間にたたずむ茶房『梅茶翁(ばいさおう)』。古民家を改装したこの店舗は、かき氷の移動販売店『天然氷のらび』の実店舗である。元々、東京で飲食店を営んでいた店主の山城さんが、食の安全性を追求すべく、自然の中で店を営むことを決意。山梨県で農業を学んでいる際、旅行で訪れた能登の魅力に惹かれ、移住先に決めたという。

ここでは動物性食材を使わないキムチやパンなど、季節ごとに様々なビーガン料理を提供。中でも、山梨県八ヶ岳の名水で作る天然氷のかき氷は暑い時期の人気メニューだ。自然の中で時間をかけてじっくりと凍らせた天然氷は密度が濃いため、とても薄く削ることができるそう。そこに店の裏にある梅林の梅や、自家栽培の「昔いちご」や生姜、ブルーベリーなど、無農薬・無化学肥料で栽培された食材を生かした氷蜜やジャムをかけていただく。素材の風味を生かした甜菜糖のじんわりとした甘みと、口中で優しく溶ける天然氷。自然の恵みが詰まったかき氷をぜひ堪能してみて。

Information

■かき氷メニュー
・能登の花うめ 950円
・昔いちご 950円
・日本酒 950円

■ドリンクメニュー
・スパイス梅ソーダ 500円

住所
石川県鳳珠郡能登町瑞穂18-83
電話番号
080-6773-3923
営業時間
12:00~17:00 ※予約制18:00~22:00
定休日
不定休
※詳しくはfacebookで確認
席数
14席
駐車場
6台
公式SNS
※掲載されている情報は、2021年6月4日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

最近オープンしたお店

2022年7月23日(土)オープン

推し活専門店 オシアド金沢

[白山市カフェ]

【新店:7/23(土)】推しカラーのドリンクで推し活を完全サポートする新スタイルカフェ。プレオープン中!

2022年7月16日(土)オープン

HUM&Go# 石川県立図書館カフェ

[金沢市文化施設]

県産材をふんだんに使用した、石川の風景に溶け込むカフェ。

2022年7月14日(木)オープン

Auberge “eaufeu”

[加賀エリアレストラン]

料理コンペティション史上最年少グランプリを受賞した料理人の新感覚オーベルジュ。

2022年7月6日(水)オープン

カレーのスタンド

[金沢市カレー]

【新店:7/6(金) 】ポークカレー500円!「大盛り・辛口のボリュームカレーを安く提供」がモットーのワンコインカレー店が登場。

2022年7月1日(金)オープン

あっぱれ 近江町市場店

[金沢市居酒屋]

【オープン記念!早い者勝ち】1日10食限定! あっぱれ名物「お刺身船盛り定食」が1,100円(通常2,750円)に。

2022年6月23日(木)オープン

NiCONE

[金沢市ベーカリー]

全国区の超人気ブーランジェリーの味を受け継いだ、若き職人の店。

2022年6月17日(金)オープン

SALONIC CAFE

[金沢市カフェ]

【6/17(金)オープン】野菜と果実の栄養素はそのままに、大地の恵みをそのまま味わえる体に優しい「飲むサラダ」専門店が登場。

2022年5月27日(金)オープン

エルビル屋上Beerfesta

[金沢市ビアガーデン]

3年ぶりに復活した片町ビアガーデンが5月27日(金)オープン。 縁日ブースが登場、飲み食べ放題の遊び空間に。

2022年5月20日(金)オープン

OMO5金沢片町 by 星野リゾート

[金沢市宿泊]

北陸初!星野リゾートの都市ホテルブランド「OMO」がオープン。

>> 新店情報をもっと見る

ショート動画

おすすめ情報

金沢日和への記事掲載・広告のお問い合わせはこちら

地元のインフルエンサー

掲載記事・写真・図表等の無断転載を禁止します。また一部の画像は石川県及び金沢市提供の写真を使用しています。
(C) 2022 金沢の観光やグルメ 金沢日和 kanazawabiyori