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七尾市一本杉通りの人気焼き鳥店で「ミシュランガイド北陸2021」にも掲載された『鶏とまつば』や、金沢東山の町家改装カフェ『and kanazawa(アンドカナザワ)』をプロデュースした店主・松林さん。こちらの『pi pi pi pizza(ピピピピッツァ)』は「能登島に地元食材をファーストフード感覚で味わえる場所を作りたかった」と、イルカが泳ぐ七尾湾がすぐそこに見える場所に店を構えたそう。
設計の段階からこだわったという同店。イートインスペースは絶景に集中できるよう、海に望む窓の左右の見晴らしを遮ったというユニークな造りになっている。1階の受付で注文をしたら、呼び出しブザーをもらって2階のイートインスペースへ。七尾湾を一望できる大きな窓と、波音のBGMが相まって、時間を忘れてゆっくりしたくなる。
ナポリ風の香ばしい生地のピザはどんな食材とも相性抜群。ブランド鶏や輪島のイカ、加賀野菜など、こだわりの地元食材を使用した全5種類を提供している。
また、能登島産の紅茶を使ったソフトクリームや自家製プリンなどのスイーツ、コーヒーやアルコールなどのドリンク類も販売しており、カフェとして気軽に利用できるのも魅力。
なお、天気の良い日はデッキスペースの椅子でも飲食できる。デッキスペースはワークショップや結婚式などで借し切りも可能だ。
【商品一例】
・pipipi pizza人気の4種のピッツア 2,300円
(大山どりと野菜のピッツア、輪島 舳倉屋さんのイカのピッツア、加賀蓮根ジェノヴェーゼピッツア、3種のきのことサルシッチャのピッツア)
・能登島産の紅茶を使ったソフトクリーム 420円
・自家製プリン 420円
美味しいコーヒー体験を提供する「ブルーボトルコーヒー」が金沢に初上陸。